小吃，也即是轻巧简洁的食品，特点是老少咸宜，清新可口。小吃店供给的品种，都是一些简洁方便的食品，如馄饨、拌面、蒸饺、卤味等。关于没有满足资金的投资者来说要开一家小吃店需求做以下几方面的工作。
过程1 顾客定位
小吃店的花费遍及不高，归于大众花费，顾客的定位上是雅俗共赏。
过程2 地址挑选
只需人多的地址即可。最好设在商业区、大型商场邻近、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼邻近则不宜，因这些地段店租高，且大家来去匆匆、腹中不饥，无意光临小吃店。
过程3 店面安置
最基本要做到清洗亮光，明窗净几。用大笔金钱装饰店面肯定没有必要，顾客食用小吃时，很少重视门面的奢华与否，他们更关怀食物的口味、养分与清洗。只需小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比别的小店更应该留意清洗清洗，使顾客一看餐具就发生适意感受，以为这个店够洁净，值得再次助威。店里应铺排能够包容15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
过程4 报价品种
报价方面，最好是习惯大众化的价位，报价约在2～5元，不要搞“拉郎配”，不然简单导致不满。品种方面，不行贪大求全，只需又特色小吃的遍及品种就能够了，如米线、土豆粉、酸辣粉、米皮等
过程5 经营策略
价格廉价，品种繁多当然很重要，可是更要害的还是味道。凡是与吃有关的职业，都留意顾客的口味，招引回头客的最好办法是具有自个的特别风味。假如把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店东有必要自个先尝尝原味是不是现已迷路，假如口感不佳，爽性倒掉，避免卖坏招牌，由于小吃的成本真实有限，不要因小失大。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完以后再进行适当烹制，以坚持商品时常新鲜，由于小吃最忌过夜。假如有意“抬升”顾客的花费额，能够将几个品种构成一个“套餐”出售，别的，小吃也考究季节性，冬夏品种应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，遍及怕甜腻，明显这些当地的大家需求多一些热量补充。所以，北方区域的小吃比南方区域的小吃要淡些。在不一样区域开设小吃店，则应照料本地人的饮食习惯。
过程6倒闭必备
倒闭一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者能够自个充任店员，或叫爸爸妈妈、亲属帮助。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。
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标题：开一家小吃店必备工作网址：http://jiuweixiang.kuqiw.cn/news/itemid-1249369.shtml